午仔魚一夜干 (煎)

⬦成份 🌿

1. 午仔魚一夜干1尾。
2. 油適量。
3. 檸檬半顆。
4. 胡椒鹽適量。

⬦作法 👀

1. 開中小火，將少許油倒入鍋中。
2. 將鍋子前後左右搖晃，讓鍋中都沾勻油。
3. 待油微熱，將午仔魚一夜干至入鍋中。
4. 煎至兩面金黃微酥即可起鍋。
5. 擺盤，可淋上檸檬汁，可斟酌個人口味是否使用胡椒鹽。

⬥小技巧 🔔

1. 冷凍一夜干可置入冰箱冷藏室退冰一下，也可選擇不退冰，直接煎。
2. 因為一夜干本身具有鹹度，故不建議烹煮前另外調味，待烹煮完成後可運用胡椒鹽來調整。

♡請上愛料理搜尋 :【鱻魚派對。Fresh Party】